松江でおそらく唯一グラスでシャンパンを飲めるお店、ルネミッケさんで、 ジャカール ブリュット・モザイクのラベル違いを飲ませていただきました。 ジャカールは数年ごとにラベルが変わっていて、 去年くらいのリリース分からは、写真とはまた別のラベルになっています。 シャンパーニュのノンヴィンテージは、 基本的にメゾンが各年ごとに溜めているキュヴェ（原液）をアッサンブラージュ（混ぜる）して、 […]
世界で最も飲まれているシャンパーニュ モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアルと、 その作り手であるモエ・エ・シャンドンがシャンパーニュと同じ伝統的製法でオーストラリアにて作っているシャンドン を比較試飲しました。 モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル 地域：フランス シャンパーニュ 品種：シャルドネ ピノ・ノワール 生産者：モエ・エ・シャンドン アルコール度数：12% 外観：輝 […]
同じメゾンから作られているシャンパンの ジャクソン 743 と ジャクソン 744 を比較試飲しました。 ジャクソン 744 地域：フランス シャンパーニュ 生産者：ジャクソン 品種：シャルドネ 50％ ピノ・ノワール 25％ ピノ・ムニエ 25％ ワインのタイプ：シャンパーニュ（スパークリング） アルコール度数：12.5% ドサージュ：0.75g/ℓ 外観：濃厚な黄金色 香り：リン […]
ルイ・ロデレール クリスタル 2006 と シャルル エドシック を比較試飲しました。 ルイ・ロデレール クリスタル 2006 地域：フランス シャンパーニュ 品種：ピノ・ノワール 60% シャルドネ 40% ワインのタイプ：シャンパーニュ（スパークリング） 生産者：ルイ・ロデレール 外観：濃厚な黄金色、繊細で優美な泡 香り：リンゴ、洋ナシ、柑橘系のニュアンス、ブリオッシュ香 味わい […]
テタンジェ ブリュット レゼルヴ FIFAボトル 2018とキャビアのペアリングを書かせていただきます。 テタンジェ ブリュット レゼルヴ FIFAボトル 2018 地域：フランス シャンパーニュ 製造元：テタンジェ 品種：シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエ 外観：濃密な黄金色に微細で優美な泡 香り：繊細な泡の舌触りと青リンゴ等の柑橘系の香りにブリオッシュ香 味わい：端正でいて […]
