赤ワイン

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ブルゴーニュ地方の村名のピノ・ノワールは大きな森のような深みがあります。

ヴォーヌ ロマネ ヴィゴ・ファブリス 2015 と ジョゼフ・ドルーアン ボジョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー 2021 を比較試飲しました。   ヴォーヌ ロマネ ヴィゴ・ファブリス 2015 地域:フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ ロマネ 品種:ピノ・ノワール 製造元:ヴィゴ・ファブリス 外観:ルビーのように赤々しているが、エッジが赤茶色になり始めている。 香り:深い森にある腐葉土のニ […]

島根ワイナリーのカベルネ・ソーヴィニヨンとマスカット ベリーAを比較試飲しました。

本日はTARUYAさんによるオンラインワインスクールで、 島根ワイナリー 横田 カベルネ・ソーヴィニヨン 2018 と 島根ワイナリー マスカット ベリーA 2019 を比較試飲しました。   横田は島根ワイナリーのフラグシップワイン(製造元において最も上位に位置づけられるワイン)で、 深夜から早朝にかけて収穫する「ナイトハーベスト」によって摘み取ったブドウをさらに厳しく選果し、 小仕込 […]

日本固有の品種である小公子を比較すると、メゾンによるつくりの違いが見えてきました

奥出雲ワイン 小公子 2020 と 大山ワイナリー 郷 2016 を比較試飲しました。 ビンテージは違うもののどちらも日本の山陰地区のワイナリーで、 日本の固有品種である小公子を使っています。   奥出雲ワイン 小公子 UNWOODED 2020 製造元:奥出雲葡萄園 アルコール度数:12% 外観:紫がかったルビーレッド 香り:甘やかなイチゴ 味わい:若々しくやわらかなタンニンと酸のバラ […]